立春之后正是各地農(nóng)民開始忙碌的時(shí)候，每年的立春，不僅代表著四季輪回的開始，同時(shí)也預(yù)示著我國農(nóng)耕活動(dòng)要開始啦！

　　即使立春之后的天氣溫度依然很冷，但農(nóng)民的土地不能長久擱置，需要盡快盤活，種上農(nóng)作物，換來收益。

　　立春之后種什么農(nóng)作物好呢？哪些適合開春種植呢？接下來一起了解下。

1、生菜

　　日常生活中生菜很受歡迎，不僅可以做蠔油生菜、還可以涮火鍋、搭配烤肉一起吃，美味便捷，一年四季都離不開它。

　　生菜喜愛冷涼環(huán)境，適宜的生長溫度為15-20℃，種子比較耐低溫，4℃左右即可發(fā)芽，但是當(dāng)高于30℃時(shí)，基本都不會(huì)發(fā)芽，因此夏季種植生菜的農(nóng)民朋友要注意了。如果在溫度過高的情況下種植生菜，那么菜葉會(huì)比較粗糙，并伴有苦澀味道，品質(zhì)過差，所以在適宜的溫度下生長品質(zhì)才會(huì)更優(yōu)異。

　　正常情況下，每年的2-4月份正是種植生菜的時(shí)節(jié)，生長周期為90-100天。

2、上海青

　　上海青屬小白菜類，葉少莖多，吃起來還帶有一絲絲的甜味，日常生活中很受人們喜愛。

　　上海青也是喜歡冷涼的環(huán)境，光照充足情況下，-2至-3℃也可以安全越冬生長，但最適宜的溫度還是18-20℃。

3、土豆

　　土豆是全國第四大重要的糧食，而且我國是土豆總產(chǎn)量最多的國家，因此每年開春都少不了土豆的種植。

　　土豆是除了冬季以外均可種植的農(nóng)作物，種植時(shí)候的適宜溫度為15-20℃，但是氣溫在5-8℃時(shí)候就可以萌芽生長，差不多半個(gè)月左右，土豆苗便可長出來。

　　土豆苗長出后，還需要追加肥料，這樣可讓土豆更快速的生長。等到3月底、4月初的時(shí)候，就需要封壟培土，等待結(jié)果即可。在此期間，千萬要注意別讓土豆遭受凍害，也就是說，如果開春之后氣溫還是在零下的地區(qū)，還需等氣溫回暖一些再種植。

4、芹菜

　　芹菜吃起來清脆爽口，很多人喜歡它獨(dú)特的味道與口感，但也有很多人被它獨(dú)特的味道所勸退。

　　芹菜喜冷涼、濕潤的氣候，相對(duì)來說耐寒性強(qiáng)。芹菜種子的適宜發(fā)芽溫度為15-20℃，如果低于15℃，種子發(fā)芽會(huì)明顯變慢，因此很多地區(qū)的農(nóng)民朋友會(huì)選擇用薄膜覆蓋，加速種子發(fā)芽；如果溫度低于零下，那么會(huì)讓種子遭受凍害，所以不建議氣溫很低的時(shí)節(jié)種植。

5、大蔥

　　大蔥作為炒菜必備的調(diào)味蔬菜，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)用到它，但有時(shí)候價(jià)格高的離譜，這也讓很多人在家里的小陽臺(tái)種植一些蔥，自己吃的時(shí)候方便又不花錢。

　　大蔥相對(duì)來說比較抗寒，即便是-20℃的環(huán)境也可以承受，但種子的發(fā)芽溫度通常在2-5℃時(shí)便可發(fā)芽，而13-25℃之間可以令其快速生長。

　　以上5種蔬菜，有的不僅適合在開春種植，不同品種還可能適合在夏季種植，具體的選擇還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁匾约巴寥罈l件來決定，總而言之，不管種什么，在生長期間一定要注意好施肥、排水以及光照時(shí)長即可。

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